Grissini z tymiankiem i czosnkiem

Grissini uwielbiam. Właśnie te podjadałam w ostatnio sobotę oglądając Przepis na życie (chyba jeden z moich ulubionych filmów:)) i zagryzałam je pysznym salami (albo to salami zagryzałam paluszkami:)), które udało mi się kupić na Starym Kleparzu w budce z węgierskimi wędlinami (gorąco polecam wszystkim tym, którzy mieszkają w Krakowie, jestem po prostu zachwycona każdym rodzajem salami, i w sumie nie tylko salami, które tam kupowałam). Grissini świetnie pasują na wszelkiego rodzaju przyjęcia, stanowią świetną przekąskę. Można zrobić je w wersji przedstawionej poniżej, ale można też pominąć czosnek i tymianek. Ich zrobienie jest niezwykle proste. Z podanych proporcji wychodzi ok. 30 paluszków. Na pewno zrobienie ich w domu jest znacznie tańsze niż kupowanie ich w sklepie, co więcej smakują o niebo lepiej niż kupowane.

Grissini z tymiankiem i czosnkiem

Składniki:

• duża szczypta cukru
• 150 ml letniej wody
• 1 i 1/2 łyżeczki suszonych drożdży
• 1 łyżka oliwy
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 2 łyżeczki suszonego tymianku
• 2 ząbki czosnku drobno posiekane

Drożdże wsypujemy do miski, łączymy z wodą i cukrem, odstawiamy na jakąś chwilę, aby zaczęły się pienić. 

Następnie dodajemy oliwę, mąkę oraz sól, mieszamy drewnianą łyżką, by powstała jednolita masa. Dodajemy też czosnek i tymianek. Masę wykładamy na stolnicę i zagniatamy ok. 7 minut, aż będzie gładka. Formujemy kulę, wkładamy do natłuszczonej miski. Ciasto też delikatnie natłuszczamy, aby nie obsychało.

Odstawiamy na ok. 1,5 godziny w ciepłe miejsce pod przykryciem do podwojenia objętości. Po tym czasie uderzamy w ciasto pięścią, aby je odgazować (ja zapomniałam i nic się nie stało:)).

Ciasto rozwałkowujemy na placek o kształcie prostokąta (ok. 25 cm na 34 cm). 

Ciasto układamy dłuższą stroną do nas i tniemy na paseczki. Paseczki następnie rolujemy w wałeczki i układamy na lekko natłuszczonej blasze. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok. 35 minut do zarumienienia.

Smacznego:-)